8.7.06
El paradís dels takoyakis
Una de les formes se subsistència alimentària a Osaka consisteix en la ingestió de takoyakis. Sabíem que tembé en podríem trobar a Tokyo però aquí la cosa arriba a nivells olímpics.
Hi ha moltíssimes botiguetes presidides per un pop (tako) que vénen aquesta mena de bunyols farcits. Tots els comerços tenen una mena de planxa-ouera on el cuiner col·loca una mica de pasta i un trosset d'octòpode. Després, un cop fet per un costat (ja sabem que els cercles no en tenen de costats, és per dir-ho d'alguna manera!!!) tomba el takoyaki per l'altre. Després es munta en una mena de plat de cartró i es cobreix amb una mena de salsa barbacoa i uns làmines primíssimes (quasi transparents) de bonítol.
Tota una experiència menjar takoyakis al mig del "parc temàtic gastronòmic" que forma la zona de Dotonbori. La gent fa cua per comprar tres boletes "pringoses" farcides d'un tentacle quasi cru...
